vietnamese - english
Trang chủ| Hỗ trợ| Tham khảo| Tìm kiếm| Liên hệ
Hb Cakes Mix (Bột trộn sẵn bông lan)

Những năm gần đây, những lọai bánh trứng bông lan công nghiệp của các nhà sản xuất nước ngòai như: Orion (Hàn Quốc), Euro (Thái lan) với những ưu điểm về mặt kỹ thuật là:  bánh có độ ẩm tốt, mềm lâu, lưu trữ dài đã được thị trường Việt Nam rất ưa chuộng.


GIỚI THIỆU Hb Cakes Mix:
Chúng tôi đã tìm hiểu và khởi động nghiên cứu kỹ thuật này từ rất lâu và đã đạt được những kết quả rất tốt với độ mềm, độ ẩm , lưu trữ lâu và vẫn mềm tương đương với bánh ngọai và đã chuyển giao kỹ thuật cho những nhà máy sản xuất bánh bông lan công nghiệp thành công.
Với Hb Cakes Mix, mong muốn đem đến cho khách hàng được ứng dụng những ưu việt của kỹ thuật này được rộng rãi hơn. Tất cả các nhà sản xuất lớn, nhỏ và sản xuất gia đình đều có thể dễ dàng sử dụng và sẽ đạt được các tính năng ưu việt của Hb Cakes Mix là:
* Bánh xốp mềm, ăn ngon, thơm
* Không khô, dễ hấp thu (dễ tan trong miệng)
* Lâu mốc, lưu trữ dài (để trong tủ lạnh vẫn không khô bánh)

Cách sử dụng:
Công thức

STT

Thành phần

Số lượng

1 Hb Cakes Mix 01 kg
2 Trứng gà 800gr
3 Đường (xay tốt hơn) 500gr
4 Dầu (bơ) 120gr
5 Softex 706 (chất mềm bánh Hb) 150gr
6 Nước ( nước + dấm + rượu) 120gr

Cách làm:
- Trộn các nguyên liệu gồm : trứng (2) , đường (3), softex (5), nước (6) trong vòng 02 phút (máy đánh trứng tốc độ vừa sau đó tăng nhanh)
- Cho từ từ bột Hb Cakes Mix (1) trong lúc máy trộn vẫn họat động, đánh tiếp trong vòng 4-5 phút (tốc độ vừa rồi chuyển qua nhanh).
- Cuối cùng cho dầu (4) và đánh thêm khỏang 01 phút.
- Cho bột nhào vào khuôn.
- Nướng bánh ở nhiệt độ170oC -190oC

ĐÓNG GÓI Hb Cakes Mix:  Bao 10kg
BẢO QUẢN:  Nơi khô ráo và mát
THỜI GIAN SỬ DỤNG:  06 tháng từ ngày sản xuất 


Baking Powder (Bột nổi)
Chất chống mốc cho các loại bánh .
Chất làm ẩm và mềm bánh- Softex- 706 (dạng nước)
Dextrose (đường ít ngọt)
Chất béo đặc biệt (dạng pass)
Đường Isomalt (dùng cho người ăn kiêng)
Các nguyên liệu cho bánh trung thu
Bột sữa nguyên liệu
Phụ gia bánh ngọt (Hb-500)
Các hương liệu
Bột Cacao
Cacao Butter Subtitues (CBS)
Bơ New Zealand
Tư vấn kỹ thuật bánh mềm công nghiệp