vietnamese - english
Trang chủ| Hỗ trợ| Tham khảo| Tìm kiếm| Liên hệ
Chất làm ẩm và mềm bánh- Softex- 706 (dạng nước)
Giữ ẩm, (>22%), tạo mềm cho bánh Bông lan, để trong tủ lạnh không bị khô. Sử dụng cho các bánh công nghiệp (Layer cakes, Custard,Choco-Pie..) Là kỹ thuật mới nhất giống như bánh Công nghệ Hàn Quốc.

Mã sản phẩm: Softex-706

Công dụng -Tính năng:
Softex -706
là một sản phẩm dưới dạng nước, có tính năng giữ độ mềm của bánh bông lan (bánh trứng)
Khi sử dụng Softex- 706 chúng ta bớt đi 30% lượng nước trong công thức làm bánh thông thường. Và một lợi điểm khi sử dụng Softex-706 là đã thay thế "độ nước hoạt động" bằng những nguyên liệu dưới dạng lỏng  nhưng không "bay hơi"  khi nướng bánh, nên khi để lâu bánh vẫn mềm và lâu mốc, (vì  giảm hàm lượng nước tự do - là môi trường họat động của các vi khuẩn, nấm mốc...)

Sử dụng:  5% -10% trên công thức bánh

Bao bì:  can nhựa 25kg

Hạn sử dụng: 06 tháng

Bảo quản: Nơi khô ráo và mát


Baking Powder (Bột nổi)
Chất chống mốc cho các loại bánh .
Hb Cakes Mix (Bột trộn sẵn bông lan)
Dextrose (đường ít ngọt)
Chất béo đặc biệt (dạng pass)
Đường Isomalt (dùng cho người ăn kiêng)
Các nguyên liệu cho bánh trung thu
Bột sữa nguyên liệu
Phụ gia bánh ngọt (Hb-500)
Các hương liệu
Bột Cacao
Cacao Butter Subtitues (CBS)
Bơ New Zealand
Tư vấn kỹ thuật bánh mềm công nghiệp